"Мъфинис глазура" и "Мъфини с тиквички" от GoodFood

Мъфини с глазура - 12 порции
Продукти
100 г захар
100 г много меко масло
100 г самонадигащо се брашно
2 яйца
1 ч.л ванилов екстракт
За глазурата
200 г много меко масло
200 г пудра захар

За украсата
сладкарска боя, бонбони, цветни захарни пръчици, мъниста

1. Помоли възрастния да включи фурната на 180°C (160°C с обдухване). Постави хартиена формичка във всяко отделение на тавата.

2. Постави в купа захарта и маслото (трябва да е много меко) и разбъркай. Отгоре пресей брашното.

3. Счупи яйцата в отделна купа (отстрани черупките). Прибави ги към другите продукти заедно с ванилията. Разбъркай.

4. С лъжица разпредели сместа в отделенията. Помоли възрастния да постави тавата във фурната за 20 мин.

5. Смеси маслото и пудрата захар. По желание оцвети сместа и я постави в шприц.

6. Остави мъфините да се охладят в тавата. Постави отгоре глазура и украси по твой вкус.

Стойности за една порция:
калории: 331 ккал; протеини: 2 г; въглехидрати: 39 г; мазнини: 22 ; наситени мазнини: 13 г; влакнини: 0 г; захар: 27 г; сол: 0.5 г;

Мъфини с тиквички 12 порции 
Необичайна, но много сполучлива рецепта.

Продукти 
550 г тиквички, нарязани на парчета
1 ябълка (обелена и нарязана на четвъртинки)
1 портокал, разполовен
1 яйце
75 г масло (разтопено)
300 г самонадигащо се брашно
½ ч.л бакпулвер
½ ч.л канела
100 г нерафинирана тръстикова захар
шепа стафиди
чаша крема сирене (объркано с 3 с.л. пудра захар за глазура)

1. Намажи тавичката за мъфини със зехтин. Помоли възрастния да включи фурната на 190°C (170°C с обдухване).

2. Смели тиквичките и ябълката и ги постави в голяма купа. Изстискай сока от лимона и го прибави в купата.

3. Счупи яйцето в купичка (вътре не бива да попадат черупки). Прибави яйцето и маслото към останалите продукти.

4. Пресей брашното, бакпулвера и канелата в купата. Добави захарта и стафидите.

5. Разбъркай с лъжица, докато всичко се смеси. Не се тревожи, ако е на бучки.

6. Разпредели сместа в тавичката. Помоли възрастния да я постави във фурната за 20-25 мин. Изчакай да се охлади и постави глазурата.

Стойности за една порция:
калории: 272 ккал; протеини: 4 г; въглехидрати: 35 г; мазнини: 14 ; наситени мазнини: 9 г; влакнини: 1 г; захар: 16 г; сол: 0,50 г;