Пълнени зеленчуци - Рецепта на Камелия Тодорова

  Рецепта на известната ни певица Камелия Тодорова. За нея едно от любимите места в къщата е кухнята. А там наистина си я бива…

Продукти
1 кг кайма, 4 тиквички, 6 патладжана, 6 зелени чушки, 1 кг домати, 20 лозови сарми, 5 малки глави лук, 1 ч.ч бял ориз, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка копър, босилек, зехтин, сол, черен и червен,  пипер, вегета, малко брашно
За соса
500 г доматен сос, малко вода, зехтин, сол, черен пипер, вегета;

Начин на приготвяне
1. Издълбайте тиквичките, патладжаните, чушките и един домат. Нарежете вътрешността на патладжаните и тиквичките на ситно и ги задушете с лука. Добавете половината от магданоза, копъра и босилека.

 2. Разбъркайте каймата със зехтина, солта, вегетата, черния и червения пипер. Настържете 1 кг домати и непрекъснато добавяйте по малко от тях към каймата, за да се размесят добре.

3. Добавете ориза към каймата. Получената смес сложете при лука и поръсете с останалия магданоз, копър и босилек. Разбъркайте добре.

 4. Напълнете тиквичките, патладжаните, чушките и един домат с плънката и ги топнете в брашно откъм частта с плънката. Завийте лозовите сарми.

5. Наредете зеленчуците и сармите в подходящ съд, залейте ги със соса, смес от доматения сос, зехтина, водата, солта, черния пипер и вегетата. Поръсете с магданоз и печете 1 час.