Бавно печено пиле с бяло вино

  Печенето на бавен огън е отличен метод, тъй като пилето остава сочно. Запечете и картофите с него, така ще се наситят с аромат.

Продукти
масло за намазняване, 1 брой цяло пиле около 1,5 кг, 1 кг картофи, разрязани на 2 или на 4, ако са по-големи, 2 глави чесън, разрязани напречно по средата, 100 мл бяло вино, 100 мл пилешки бульон, 3 стръка розмарин, 6 броя дафинови листа, 1 брой лимон, нарязан. 
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 140 минути

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 160°С (140°С с обдухване). Намазнете голяма тавичка с масло, намажете и кожата на пилето.

2. Сложете пилето в тавата, а около него поставете картофите. Добавете разрязаните глави чесън, полейте с виното и бульона, покрийте тавата с фолио и я поставете във фурната. Запечете за 1 час, извадете тавата и разбъркайте картофите. Добавете подправките и лимона и запечете за още 50 мин без фолио.

3. Увеличете температурата до 220°С (200°С с обдухване). Запечете за още 30 мин и извадете пилето и картофите от тавата. Покрийте пилето с фолио и го оставете да си почине поне 10 мин, преди да го нарежете на парчета. Дръжте картофите топли и сервирайте, като полеете порциите със соса от тавата.