Здравословното хранене при децата

   В унисон с глобалната тенденция към затлъстяване у децата, българските малчугани бързо се наредиха сред западните и американските си връстници. Всеки пети ученик у нас е с наднормено тегло, а България е на второ място в света, след САЩ, по затлъстяване и свръх тегло в тази възрастова група. Все по- динамичния начин на живот на родителите, изобилието от консерванти и нездравословни храни на пазара, пренебрегването на двигателната култура и не на последно място-масовото навлизане на телевизията, компютрите и електронните игри, които заместиха спорта и игрите на открито, допринесоха в най- голяма степен за тази плашеща тенденция.

Освен това у нас продължава да битува схващането, че щом едно дете е пълничко и си похапва добре, то е здраво. Съвременните медицински проучвания обаче показват, че наднорменото тегло и свръхтеглото водят до ранна хипертония и диабет при децата. В тази връзка нутриолозите съветват сутрешната закуска да е пълноценна, защото тя е от голямо значение за здравето на детския организъм. Именно закуската осигурява нужната умствена и физическа работоспособност през първата половина от деня. А и специалистите отдавна са доказали, че яденето рано сутрин не води до напълняване. Подобна е ситуацията с умерения, здравословен обяд, както и с леките закуски в 10 и 16 часа. Заплаха за напълняване създава главно късната вечеря, която съвсем излишно натоварва храносмилателната система нощем. Ето защо препоръчително е да се яде 2-3- часа преди лягане.

Друг съвет на лекарите е да планирате какво ще сложите на трапезата си поне няколко дни по-рано. Това дава по-добра възможност да разнообразите храненето. Седмичното меню е здравословно, когато в него са включени основните групи храни. В основата стоят зърнените храни, картофите, зеленчуците и плодовете. На тях трябва да се набляга, защото съдържат значителни количества растителен белтък, влакнини, витамини и полезни микроелементи. Други много важни храни са белтъчните - месо, риба, яйца, бобови растения, ядки, а също така и мляко и млечни продукти.. Чрез тях подрастващия организъм си набавя т. нар. аминокиселини, лесно усвоим калции и витамини . Други храни, които трябва да се приемат с мярка са високоенергийните мазнини, от тях за предпочитане са зехтинът и царевичното олио, което е богато на алфа-линоленова киселина. За предпочитане е да се избягва слънчогледовото масло. Захарта и сладките изделия също са високо енергийни, но не съдържат необходимите за организма витамини и минерали. Освен това често се предлагат в съчетание с вредни мазнини, което създава допълнителна опасност от напълняване.
 
До излишни килограми водят също и безразборното ядене, бързото, нервно поглъщане на храната. Често децата вечерят под обстрела на въпроси от типа: „Изпитаха ли те днес?”, „Научи ли си уроците?” и т. н . При подобни ситуации те започват да каптризничат по отношение на храната и изяждат всичко много бързо. Първата причина е, за да насочат вниманието на родитела към друга тема и втората, за да се измъкната от масата по-бързо, като по този начин се спасяват от тези въпроси. Някои тийнейджъри поглъщат на едри хапки дюнери и пици пред компютъра, докато играят на поредната игра или си говорят по скайп. Вредите от яденето пред компютъра тепърва ще се изследват, но отсега е ясно, че нервното и нередовно хранене увреждат организма. Преодоляването на този проблем става основно с родителска намеса. При съвременните възможности за комуникация навсякъде и по всяко време, колкото и да са заети, майките и татковците трябва да контролират храненето на детето в определени часове. Този полезен навик предизвиква отделянето на храносмилателни сокове по едно и също време и по този начин подобрява усвояването на полезните вещества.

Друга важна крачка - прочитайте внимателно етикетите на всичко, което купувате. Така лесно ще научите и своите деца да разпознават и предпочитат полезните продукти. Насърчавайте ги да търсят 100% натурални плодови сокове, сладкарски изделия с по-малко съдържание на рафинирана захар (обикновени бисквити напр.). Ограничавайте децата от лакомства, съдържащи твърд маргарин (вафли, бисквити с пълнеж, сухи пасти). Причината е, че при производството на тези стоки, в процеса на втвърдяване на растителните масла се образуват трансмазнини. Те са изключително вредни, тъй като увеличават лошия холестерол в кръвта и при постоянна консумация създават условияза по-късно развитие на сърдечносъдови заболявания. Но ако все пак подрастващите настояват за нещо сладко, купувайте им мед, за разлика от другите въглехидрати е богат на биологично активни вещества с антиоксидантно и антимикробно действие.

Друга масова заблуда е, че млякото стимулира образуването на газове и причинява стомашно-чревни смущения. Но подобни оплаквания не се срещат у здравите деца, а само у страдащите от недостиг на ензима лактаза. При установена такава липса човек не бива да се лишава изобщо от млечни изделия, а напротив, да наблегне на киселото мляко. Също така възрастните често съветват: „Когато децата спортуват, не им давайте вода, за да не настинат”. Вярно е само до там, че водата трябва да е с нормална температура, а не ледена. Иначе пиенето на вода по време на физически упражнения дори е полезно, защото при обилно изпотяване и прегряване на организма без вода съществува риск от немалко неразположения и дори здравословни проблеми.

А нашия съвет е да следите теглото на дете си, независимо от неговата възраст. Ако установите, че прекарва повечето си свободно време пред компютъра, запишете го да спортува, това което му харесва. Спорт в рамките на 60 минути на ден регулира апетита и допринася за поддържане на перфектна телесна форма, което е гаранция както за самочувствието на вашето дете, така и за неговото здраве и безпроблемно развитие.

Източник: suveti.eu