Най-популярните диети в Света

Диетата на доктор Робърт Аткинс

Основен принцип. Отказ от нискокалорични и обезмаслени продукти, както и от употребата на въглехидрати. Д-р Аткинс смята, че въглехидратите провокират отделянето на излишен инсулин, който спомага за отлагането на мазнини в организма. В резултат на намаленото приемане на храни, съдържащи въглехидрати, организмът би трябвало да започне да "изгаря" мазнините. Използват я Катрин Зита-Джоунс, Къртни Кокс, Брад Пит, Джери Холиуел.
 
Препоръки. Практически може да се яде всичко - белтъчини и мазнини в неограничено количество - дори майонеза, кашкавал, сметана. Отказ от употреба на захар и продукти, съдържащи голямо количество въглехидрати (сладки, тестени изделия, картофи, сладки плодове и др.). Строго спазване на диетата през първите две седмици, след което се разрешава в менюто да се включат малко зеленчуци - например спанак и цветно зеле. Месо, риба и яйца се разрешават без ограничения.

Коментар. Диетата на д-р Аткинс е най-популярна в края на 70-те години, но много скоро за нея вече се говори като за "пряк път към инфаркта" и интересът към нея спада. Тя е наистина действена, защото препоръчваните храни засищат добре и са относително нискокалорични. В нея обаче има толкова много наситени мазнини, че нивото на холестерола в кръвта се повишава. Диетата не се препоръчва на хора с болни бъбреци и сърдечно-съдови заболявания. Американските кардиолози категорично я забраняват.

Диета "Зоната"

Основен принцип. Балансирано хранене с 40% протеини, 30% мазнини и 30% въглехидрати. Използвайки теорията за хормоналната реакция на организма на всяко приемане на храна, диетата на д-р Бари Сиърс отчита възрастта, теглото, типа на фигурата и кръвната група на пациента. Това обяснява нейната популярност сред звездите в Холивуд. Към тази диета се придържат Дженифър Анистън, Сандра Бълок, Деми Мур, Унона Райдър.

Препоръки. Абсолютно забранени са хляб, макарони, картофи, захар и ориз, ограничават се дори плодовете като източник на въглехидрати и богатите на целулоза зеленчуци, зърнените храни. От белтъчните храни се препоръчват яйца и птиче месо, а от мазнининте - умерени количества зехтин, маслини и риба. Препоръчва се също така пълно отказване от продукти, съдържащи кофеин и други възбуждащи вещества (чай, кафе, кока-кола и т.н.) и изкуствени подсладители

Коментар. Американският диетолог съветва да се яде по малко, но по-често. А това не може да не се хареса на масовия потребител. Оптималният вариант е добре познатото ни хранене - 3 основни хранения и две закуски. Лозунгът, който издига тази диета е: "Яжте повече и ще отслабнете". Именно той направи д-р Сиърс знаменитост.

Диетата на доктор Николас Перикоун

Основен принцип. Идеята е, че теглото може да се намали, ако не се приема "лош" протеин, който се съдържа в месото и яйцата, и се поема "правилния" протеин, съдържащ се най-вече в рибата. Освен това е необходимо да се поемат и антиоксиданти (боровинка, пъпеш, зелена салата), орехи и зехтин.

Препоръки. Забранява се ориза, макаронените изделия, хляба, рафинираната захар, картофите и соковете.

Диетата "Жизнен избор" на доктор Дийн Орниш

Основен принцип. Диетата е напълно противоположна на диетата на д-р Аткинс. Ограничиват се мазнините, но се препоръчва употребата на плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови, соеви продукти, хлебни и тестени изделия, приготвени от грубосмляно брашно.

Препоръки. Намалява се потреблението на месо, захар, алкохол и продукти с високо съдържание на мазнини.

Макробиотичната диета
 
Основен принцип. Системата на макробиотичното хранене е изградена върху консумирането основно на непреработени зърнени и традиционни храни в хармония със сезоните. Утвърдени лекари, основавайки се на задълбочени медицински изследвания, възхваляват макробиотичната система на хранене като лъч надежда в профилактиката на заболяванията. Тази диета практикуват Мадона, Гуинет Полтроу, Джулия Робъртс, Кристина Агилера.
 
Идеята е да се яде само когато си гладен. Храната да се сдъвква старателно (не по-малко от 50 пъти). Всекидневното меню трябва да бъде разделено по следния начин: 10% течна супа, 30% зеленчуци, 10% бобови храни или морско зеле (водорасли), 50% - пълнозърнести храни. Допуска се също употребата на морски продукти, плодове и ядки.

Препоръки. Отказ от месо, млечни продукти, продукти, съдържащи хранителни добавки, кофеин, а така също и от използването на електрически кухненски уреди и микровълнови печки при приготвянето на храната. Препоръчва се медитация, цигун и т.н.  
 
"Необработена храна"

Основен принцип. Идеята е, че при термична обработка продуктите губят своите хранителни свойства, разрушават се ензимите, необходими за преработката на храната и организмът на човека е принуден да използва своите собствени ензими. А това предизвиква преждевременна старост и води до изтощаване на жизнената енергия.

Препоръки. Отказ от блюда, чието приготвяне е свързано със значително и дълго нагряване на продуктите.