Да подсилим естественият имунитет през пролетта

   В основата на повечето заболявания, които ни застигат са нарушенията на имунната система. Всички сме добре информирани, че именно доброто функциониране на имунната система ни защитава от различните инфекции и бактерии. Алергиите и заболяванията на алергична основа, обаче също се свързват с отслабване на имунитета. Повечето хора смятат, че за подсилване на имунната система са нужни няколко хапчета дневно в продължение на няколко месеца. Само, че тези хапчета всъщност са в кухнята ни. Променим ли значително режима на хранене, можем да предотвратим появата на много заболявания.

Когато имунната система функционира добре, то всичките й части действат съгласувано един с друг, бързо и ефективно. Но има доста фактори, които могат да нарушат действието й.

Възпалението не е нищо повече от реакция на организма да се отърве от проникналите в него вируси и бактерии, когато се получи контакт с други носители на антигени, а също така към вътрешни и външни физически увреждания. Възможно най-бързо, организмът се опитва да се защити от нарушителите.

Организма отделя един вид информатори под вид на вещества, които предизвикват болките, които получаваме при настъпилите заболявания или инфекции, това е начина организма да ни информира за нарушителите на благосъстоянието си. Информаторите “викат” имунните клетки на помощ, които пък се натрупват и предизвикват разширяване на съдовете и засилено кръвоснабдяване. Макар и възпалението да е част от защитната реакция на организма, понякога може да е доста болезнено и неприятно, освен това с времето може да увреди тъканите, ето защо е необходимо да се подтисне по някакъв начин. Храните може да са много полезни за тази цел.

Недохранването, на което се подлагат някои, както и ниския прием на енергия и белтък също могат да подтиснат имунните функции. Но пък при обратния вариант, когато приема на енергия и мазнини е завишен, също се наблюдават нарушения в имунната система.

Хората, страдащи от затлъстяване, доста по-често страдат от заболявания на дихателните пътища, както и при операции при тях има много по-голям риск от инфекции. Освен това хората с наднормено тегло много по-често развиват и сърдечносъдови и ракови заболявания, което отново е свързано с нарушенията в имунната функция.

Липсата или недостатъчния приема на витамините А, С, Е и В6, както и на минералите цинк, селен и желязо, рушат имунитета и устойчивостта на организма към всички заболявания, които са свързани с него. неблагоприятно се отразява и прекаления прием на захар.

Веществата, които се намират в храните и стимулират имунната система, се назоват много бързо и лесно: белтък, витамините А, С, Е и В6, споменатите вече минерали желязо, цинк и селен, както и някои видове вещества, които се намират в растенията, като каротини, флавоноиди, сулфиди и сапонини. Не на последно място се нареждат и млечнокиселите бактерии.

Източници на висококачествени белтъци са месото, рибата, млякото и млечните продукти и яйцата. Селен се набавя от рибата и другите морски храни. Тъй като прекалената употреба на животински мазнини може да подтисне имунитета, трябва да включите предимно постните меса и млечните продукти с намалено съдържание на мазнини в менюто си.

Ако пък не ядете месо и месни продукти под никаква форма, то нужното ви количество белтък може да набавите от бобовите храни, зърнените продукти, ядките и семената. Най-добре би било, ако се комбинират тези продукти, за да е белтъкът максимално пълноценен. Освен това в тези растителни продукти се съдържа и витамин В6, цинк и желязо, също добре грижещи се за имунитета. Не липсват и витамин С, както и флавоноиди.

Зелените листови зеленчуци са изключително богати на желязо, но за жалост много малка част от него се всмуква в червата. Същото може да се каже и за желязото от зърнените и бобовите храни. Ако има достатъчно количество приет витамин С в организма, то всмукването на желязото, значително се подобрява. Същите действия притежават и плодовите киселини. Ето защо, за да помогнете на желязото от бобовите храни, пълнозърнестия хляб, лещата, спанака или копривата, изпивайте по време на хранене по една чаша цитрусов сок или изяжте плод с високо съдържание на витамин С за десерт. Например ягоди, киви, шипков чай или цитрусови плодове.

За силата на чесънът всички знаем. Наред с кромид лука и праз лука, той е носител на сулфиди, които са съединения на сярата, които не само че подсилват имунната система, но и спират растежа на микробите в организма, които са виновници за възпалителните процеси. Но за да се отделят тези съединения е необходимо чесънът да се приема намачкан, а лукът да се нареже и да престои малко. Друга ценна храна, която ми пази от болести е киселото мляко.

Източник: mamita-bg.com