Излизане от Великия пост

   За тези, които са спазвали строгия пост, е много важно да намерят най-правилния за организма начин, да излязат от него без да натоварят стомаха и останалите органи. За диетолозите оптималното съчетание на продукти в този случай е на картофи с месо.
Постът представлява своеобразна вегетарианска система на хранене. Затова и в организма през това време намалява обработката на ферменти, необходими за разграждане на животинските белтъчини. Ето защо, ако натоварим организма с храна, от която дълго време сме се отказвали, стомашните проблеми ще се появят веднага. Освен това всеки, който е постил, е отвикнал от мазната храна. И ако веднага се нахвърли върху нея, може да си докара проблеми със жлъчния канал и дори холецистит.
За да нямате проблеми през дните на Светлата седмица, трябва постепенно да правите захранване, примерно така:
1-2 ден
Забравяте за агнешкото, което сте си позволили на Великден. И повече не посягате към месото. Добавяте първо към менюто си мляко, извара и други млечни продукти. Може и по едно яйце дневно, най-добре като омлет.
3-5 ден
Време е за риба! Препоръчително е да бъде приготвена на пара или да е печена.
6-9 ден
Вече може да преминете към месо. Но не салами, консерви и тлъсти пържоли! И в никакъв случай пържено! Започнете с бульони и супи, преминете към котлети на скара. А най-добрият вариант е, ако можете да приготвите месото в глинен съд. Така то става хем сочно и вкусно, хем е диетично.
10 ден
Вече спокойно може да ядете всичко, което ви се прииска!
Само не забравяйте едно: най-добрата гарнитура за месото все още си остават картофите. Колкото и противоречиви да са мненията на диетолозите за съчетаване на тези два продукта, в случая е важно едно: когато в организма ни все още няма достатъчно храносмилателни ферменти, въглехидратите му помагат той да се справи с преработването на животинския белтък. Друг подходящ източник на прости въглехидрати е хлябът. И за да не напълнете от този преход, постепенно започнете да замествате картофите и хляба със сложни въглехидрати, като бобовите и зеленчуковите храни.

Източник: po-zdravidnes.com