Открийте Германия - храна, напитки, етикет, обслужване, плащане…

    Местни блюда, вкуснотии и разнообразни напитки - кой не обича да опитва от тях по време на пътешествие? Ето няколко съвета за това какво е редно и какво - не, когато сте в ресторант в Германия. 

Когато влезете в ресторант или кафене, не чакайте да ви посочат маса. В повечето заведения сами избирате къде да седнете. В по-евтините може дори да седнете и на вече заета маса, ако всички останали вече са заети. Попитайте седящия на масата "Ist hier frei?"(Свободно ли е?).

Ако сте седнали на маса с непознати, това не означава непременно, че трябва да разговаряте с тях. Ако обаче забележите, че съседът ви е склонен към разговор, може да се възползвате от възможността да упражните немския си. Но дори и да не се стигне до размяна на реплики, учтивостта изисква да пожелаете на сътрапезника си "Guten Appetit" (добър апетит) и да кажете "Tschüß" (Чао) или "Auf Wiedersehen" (Довиждане), преди да си тръгнете.

Обслужване
Обикновено не ви поднасят вода като безплатна напитка към яденето. Ако си поръчате вода (Wasser), ще ви донесат газирана, а не минерална вода. Ако предпочитате негазирана вода, трябва да помолите за stilles Wasser. Може да си поискате и вода от чешмата (Leitungswasser), но рискувате да предизвикате неодобрителния поглед на обслужващия персонал, който би ви помислил за беден клиент.

Много напитки се предлагат в различни литражи, например 0.2 (null-zwei), 0.3 (null-drei) или 0.5 (null-fünf) литра.
Хляб и различни мезета обикновено се предлагат безплатно само в по-изисканите ресторанти. Ако искате филийки хляб, трябва да си ги поръчате, но и да ги платите.

Не очаквайте обслужващият персонал да ви обсипва с въпроси дали всичко е наред. Смята се за неучтиво персоналът да безпокои гостите, докато се хранят.

Келнерът или келнерката ще ви донесе поръчката и повече няма да ви безпокои, докато не дадете знак с ръка, че искате сметката. Въпросът "Hat es Ihnen geschmeckt?" (Вкусно ли ви беше?) ще ви бъде зададен едва след като сте приключили да се храните. Вярно, ако не ви е харесало, няма вече какво да направите, но въпросът е неизменен. Ако не изядете порцията си, това може да се изтълкува като знак, че не ви е било вкусно.

Етикет 
Когато свършите да се храните, положете вилицата и ножа един до друг върху чинията, все едно стрелките на часовник показват 15:50. За наблюдателния келнер това е знак, че може да отнесе чинията ви. Ако още не сте свършили с яденето, положете ножа и вилицатавърху чинията в различни посоки, така че краищата им да образуват връх. Този безсловесен език на приборите е обичайна практика дори в частните домове.

Ако възнамерявате да опитате най-популярната напитка в Германия, трябва непременно да знаете как се вдига наздравица. Най-често употребяваните тостове са "Prost!" и"Zum Wohl!". И двата означават "Наздраве!" В никакъв случай не забравяйте преди да се чукнете с чашите, да погледнете в очите този, с когото пиете наздравица. (Според местното поверие, ако наведете поглед, очакват ви седем години нещастна любов.)

В Германия на подрастващите е разрешено да пият бира или вино, едва след като са навършили 16 години. А от 18 годишна възраст им е разрешено да пият и концентранти. Ако нямате вид на малолетен, в магазина едва ли ще ви поискат документ за самоличност. Освен това пиенето на обществени места е разрешено в Германия, така че не се изненадвайте, ако в странична уличка се натъкнете на някой любител на алкохола, който надига бутилката, без да я е скрил в хартиен плик.
Плащане

В повечето ресторанти и кафенета даването на бакшиш не е задължително. Прието е да закръглите сметката или да дадете бакшиш от около 5 до 10 процента. Ако сметката ви например е 2.80 евро, платете на келнера 3.00 евро. Ако сметката е 22.40 евро, платете 25.00 евро. Ако сте останали особено доволни от обслужването, можете да дадете и по-голям бакшиш.

Ако разполагате с достатъчно дребни за бакшиш, кажете "Stimmt so", когато го давате. Ако очаквате да ви върнат ресто, назовете точната сума, която възнамерявате да платите. 

Не забравяйте, че повечето ресторанти не приемат кредитни карти, така че за по-сигурно, когато отивате на ресторант, носете със себе си достатъчно пари в брой.

Източник: dw-world.de